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中國農民豐收節系列活動——湖州魚桑豐收節
新聞作者: 瀏覽:189次 發佈時間:2019-09-19

2019年9月17日 “中國農民豐收節系列活動——湖州魚桑豐收節”在湖州荻港漁莊開幕。活動由湖州市農業農村局、南潯區人民政府主辦。通過湖州荻港漁莊魚桑豐收系列活動展示,深入體驗遺產地豐富多彩的傳統文化寶藏,讓參加“第六屆南南合作框架下全球重要農業文化遺產(GIAHS)高級別培訓班”的各國友人感受中國農民豐收節魚桑豐收場景與當地傳統魚桑文化,進一步增強國際交流合作。同時通過央視7套《致富經》欄目的全程拍攝記錄遺產地自遠古農耕文化時代所保留下來的文化遺產。

本次湖州魚桑豐收節主要分五大版塊進行展示和體驗:

一、魚桑系統

浙江湖州桑基魚塘系統位於浙江省湖州市南潯區西部,形成起源於春秋戰國時期。千百年來,區域內勞動人民發明和發展了“塘基上種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的桑基魚塘生態模式,最終形成了種桑和養魚相輔相成、桑地和池塘相連相倚的江南水鄉典型的桑基魚塘生態農業景觀,並形成了豐富多彩的蠶桑文化,“種桑、養蠶、養魚整個過程是生態、安全的。1992年,聯合國教科文組織就評價桑基魚塘是“世間少有的美景、良性迴圈典範”,2017年11月23日“浙江湖州桑基魚塘系統”被列為“全球重要農業文化遺產”,見證了“天人合一”“利用厚生”生態理念在湖州經濟社會變遷中的持續傳承。

二、魚桑研學

湖州魚桑文化研學以全球重要農業文化遺產為豐富資源,緊緊圍繞桑基魚塘系統,依託資源的原發性,創意性實現在地化的研學。讓學生在魚文化與蠶桑文化的體驗過程中,將桑基魚塘的教材知識融入到實際的研學課程活動中,提升孩子們的人文素養和綜合素質特建立了歷史文化館與現代科普館及長廊;成立了湖州魚桑文化研學院。

1、建立“全球重要農業文化遺產——浙江湖州桑基魚塘系統歷史文化館"展開分別以歷史沿革,水鄉農耕、民間風俗、魚桑科技、荻港水市絲綢之源,荻港陳家菜等板塊組成。

2、建立桑基魚塘系統科普館及長廊、石碑、介紹地理氣候四大家魚、科普養魚、植桑、科學養蠶、魚桑工具等。

《桑基魚塘賦》石碑 有2.5米,寬有1米,記述了我們湖州桑基魚塘系統核心保護區的歷史發展及傳承現狀,從這個地理環境,生態迴圈,魚桑農耕,人文景觀等多視角進行了描述。是我們湖州魚桑文化研學院院長王似鋒撰文並書。

3、今年1月11日荻港漁莊桑基魚塘研學基地成立,成為首批湖州市中小學生研學實踐教育基地;4月正式成立國內首家以傳統魚桑文化為主的“湖州魚桑文化研學院”,並聘請中國科學院地理科學與研究所研究員閔慶文先生為湖州魚桑文化研學院總顧問;2019年6月7日,農業農村部國際合作司副司長馬洪濤與湖州市委常委、宣傳部部長範慶瑜在北京世園會“浙江湖州城市主題日”啟動儀式上為湖州魚桑文化研學院正式揭牌。

湖州魚桑文化研學院聘請魚桑院士專家團隊擔任顧問團隊,師資由湖州筆道創新團隊優秀書法教授及魚桑研學導師團隊組成,輔導教師由湖州魚桑文化研學院體驗師資團隊及非遺傳人組成。在各位專家團隊的指導下設計有研學徽章、創作研學歌。全面推出以湖州桑基魚塘系統為重點的歷史人文與實地體驗的研學旅行課程,將文化交流與傳承作為研學核心,對魚桑文化作了梳理,並設計了體驗課程。根據小學到高中不同年級,共設置了探魚源、養魚經、捕魚樂、品魚味、拓魚磚、淘魚玩、畫魚情、讀魚詩、傳魚說、拜魚神等40項研學活動,推出湖州魚桑文化基地特色之十二大精品課程:學敲漁家樂、捕魚比賽、蚌殼畫、陶泥制魚、繅絲車、展館研學 、包粽子 、蠶繭燈、碑拓體驗、漢磚拓片、繭花手藝、湖筆製作。2018年6月至2019的8月共接待研學團隊5000多人,被評為中國報業小記者研學湖州基地。今年暑期,以“我是桑基魚塘小傳人”為主題的首屆青少年志願者研學培訓班正式開班,利用暑期兩個月時間,培養一批具有演講能力的桑基魚塘小傳人,為當地孩子無償搭建一個社會實踐與研學的平臺,也讓傳統文化得到真正的傳承與發展。

4、湖州魚桑文化基地特色之十美:自然生態美、歷史人文美、研學基地美、口才演講美、詩文欣賞美、音樂演奏美、書法繪畫美、手工創作美、農家食品美、原始勞動美。

湖州魚桑文化研學就是把桑基魚塘系統變成孩子的課堂,把農耕文化天地當成孩子的學校;江南水鄉自然生態是孩子最好的老師;目的是給孩子營造一個生動活潑的學習環境,讓孩子在大自然這一課堂展示出不一樣的色彩。

三、魚桑美食

魚桑美食是桑基魚塘系統的主打,豐收節活動中主要品嘗的魚湯飯所有食材都源自於桑基魚塘系統,桑基魚塘生態魚是食品安全的保障,每年為慶祝魚桑豐收,荻港漁莊就會煮燒拿手的魚湯飯招待遠來的貴賓,一起慶祝漁業豐收、風調順。荻港魚湯飯是荻港非遺陳家菜的雛形,湖州的百魚宴、太湖宴等系列菜肴中都有荻港陳家菜的菜系,可謂是魚味飄香,遠近聞名。本次豐收節活動不僅能品嘗到陳家菜美食,還能品嘗到中國15家全球遺產地的文化美食。除當天現場展示外,荻港漁莊旗下分店、全國唯一一家農業文化遺產主題酒店將推出系列遺產地美食,邀您到美麗的太湖之濱共慶中國農民豐收節。

除此之外荻港漁莊匠心獨運的創新,利用桑基魚塘系統豐富的生態資源,大力開發桑陌系列產品,其中有:桑魚酥、桑塘餃、桑果糕、桑黃餅等一系列美食。桑陌系列美食主要採用桑基魚塘系統的生態原料,配以傳統的製作技藝,產品一經推出就受到四方賓客的歡迎。

桑果糕:民間聖果加上桃仁佳品,微甜有嚼勁,零嘴最愛。

桑果酒:桑葚在高度白酒兩年的浸泡下,全部花青素都溶入了每一口桑果酒裏,甘甜自然。

桑果脆:桑葚與芝麻的完美融合,帶著一點點焦香的薄脆!

桑黃餅:外焦黃,內翠綠,咬一口,唇齒留下椒鹽香。

桑葉糕:桑葉綠豆做皮,芝麻松仁為餡,端午佳節饋贈親朋好友之佳品。

四、魚桑活動

從2010年開始荻港漁莊已經連續舉辦十屆魚文化節,共計投入3千多萬。獲得了全國示範性節慶獎項,多次上過中央電視臺,特別是第十屆魚文化節以魚桑文化為主題,由中央台前來拍攝並錄播。我們與村民一起唱魚歌、跳魚舞、吟魚詩、猜魚迷、舞魚龍、玩魚賽、敲魚樂、燒魚菜、開展魚桑文化論壇,打造了一場魚桑文化的盛宴,遊客絡繹不絕。民間傳統節慶活動成了我們傳承祖輩交付保護桑基魚塘的歷史使命和留住文化的重要手段。以桑基魚塘系統千年農耕文化為題材的系列魚桑文化表演是每年魚文化節的亮點。為再現荻港漁農養魚生活狀態及喜慶豐收狂歡場景,荻港漁莊特以漁民在魚塘車水中流傳的民間號子為素材,創作《魚水歡歌》演奏曲,並融入大自然生態養魚形聲,利用水鄉螺絲,蚌殼,水菱,桑樹,青魚皮,毛竹等材料,研發製作出一批民間演藝樂器。每到節假歡慶之際,漁農們手舞足蹈而盡興狂歡。

   本次魚桑豐收節還能欣賞到由湖州魚桑文化研學院院長王似鋒創作二胡獨奏《魚桑豐收曲》。樂曲源於荻港古村民間小調為基本元素,結合村民捕魚養蠶生活的自在狀態及每年豐收季節的喜悅心情。樂曲中段二胡以模擬鑼鼓打擊進行演奏,獨有情趣從而使樂曲達到歡慶高潮。

五、魚桑科技

荻港漁莊堅持發展生態、科技農業。與上海海洋大學、浙江省淡水水產研究所、浙江省農業科學院、浙江大學、湖州師範學院等高校院所保持密切合作。2008年,被確定為浙江省漁業科技創新服務平臺金卡會員單位;2015年1月被評為“浙江省農業科技型企業”; 2016年11月荻港漁莊桑基魚塘產業創新研發中心被評為“浙江省農業企業科技研發中心”。 2016年國內首個農業文化遺產保護的院士專家工作站在荻港漁莊成立。2018年第二個院士專家工作站簽約,目的是為村民提供魚類生態養殖技術和魚桑產品開發服務。2014年舉辦全國“湖桑茶”論壇,並成立了湖州桑基魚塘食品有限公司,歷經5年的研究,以系統內的原料為主,開發出桑葉茶、桑陌系列產品、非遺陳家菜等美食己覆蓋本市的各大市場,旨在增加產品的附加值,走多元化發展路子,帶來新的發展商機。目的是幫助本村的村民利用桑基魚塘的資源,提高收入,推動本地的旅遊發展。

浙江湖州桑基魚塘系統是人與自然和諧相處,儒家“天人合一”的“仁愛”生態倫理道德觀的典範。農耕文化天然地成為我們現代文化發展的底蘊、農耕文化也始終是現代文明發展的底本,傳承至今,在其中依然蘊含著取之不盡的寶藏,用之不竭的思想養料。荻港漁莊作為桑基魚塘保護區域內唯一的一家文化企業,十幾年來一直將保護、傳承、發展桑基魚塘魚桑文化為己任,從文化、科技、美食、節慶、出書、育人、創建基地、接待新聞媒體和文化人等各個方面進行滲透,共出版魚桑文化書籍19本,培養桑基魚塘小傳承200多人,開發科技專案17個,帶動當地就業近千人(其中300位員工是本村人、臨時員工300人);圍繞鄉村振興,帶動一、二、三產業的發展,真正實現魚桑文化豐收、科技豐收、產業豐收、農民豐收。