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總有一種味道是小時候曾經吃出的 江南好米“芯泰軟”自然香生態佳
新聞作者: 瀏覽:78次 發佈時間:2019-05-15

江祺祥教授

國務院特殊津貼專家國家科技二等獎獲獎者  江祺祥教授

江祺祥:男,江蘇武進人,農民育種家。原常州市武進區稻麥育種場水稻育種課題組組長,推廣研究員,江蘇省第八、九屆政協委員,常州市十一、十二、十三屆人大代表,武進區十二、十三屆人大常委。原本是一個出生於農民的種子迷,1974年被選拔到武進稻麥育種場從事專業水稻育種,其努力學習理論知識,不斷積累、總結實踐經驗。功夫不負有心人,終於在1980年在江蘇省招收1000名農、林、牧業技術人員考試時,被錄用為國家幹部。通過數十年如一日的艱苦奮鬥,南繁北育,先後育成武育粳系列品種(系)十餘個,累計推廣面積1.5億多畝,增加社會經濟效益100多億元。

其培育的品種多次獲重大成果獎,其中國家科技進步二等獎一次,省科技進步一等獎一次,二等獎三次,三等獎一次,江蘇省首屆農業科技成果轉化一等獎一次。其個人分別被評為省和國家有突出貢獻的中青年專家,全國農技推廣先進,省、市、縣各級勞動模範和先進工作者等,享受國務院特殊津貼,並獲得常州及武進市政府重獎。

武育農業生產基地空氣清新,風景秀麗,土壤肥沃。嚴格按照生態農產品技術規程種植優質水稻,主要使用農家肥和生物肥,並通過在田間放養役鴨控制草害蟲害。稻蝦共生,龍蝦攝食害蟲、蟲卵,爬動松土,蝦糞肥田,不施農藥,立體生態,還原自然滋味。加工後的大米,米質飽滿,清香怡人,經過檢測認證,富含多種營養元素,是真正純天然的生態大米。芯泰軟特殊米香,特別軟糯潤滑易消化、冷飯Q彈,增進食欲,促進腸道吸收。芯泰軟系列優質大米,健康家庭之首選。

“澤糖米”是獲得國家科技進步獎、享受國務院特殊津貼的國家級育種專家江祺祥教授(武育粳之父)率專家團隊利用全球頂尖的生物分子育種技術,苦研數十年而成的一款高科技功能性大米。2010年由江蘇省常州市科技局驗收並通過農業部穀物及製品品質監督檢驗測試中心檢測及蘇州大學附屬第三醫院實驗。是一款適合需求低蛋白、低糖膳食人群的大米。

證實了“澤糖米”與普通大米相比較具有如下特點:

1、不易被人體吸收的醇溶蛋白含量高12.1%,

2、易被人體吸收的穀蛋白含量低24.4%;

3、亞麻酸含量高75%;

4、球蛋白含量高41.1%;

科學證明在糖尿病鼠長期大量食用“澤糖米”後,具有如下特點:1.餐後血糖水準、糖化血紅蛋白水準、血甘油三酯水準明顯降低;2.血清TNF-a(腫瘤壞死因數-a)、IL-6(白介素-6)、CRP(C反應蛋白)等易引起血管硬化的炎症因數水準顯著降低;3.胰島素敏感性明顯提高。研究進一步證實:“澤糖米”對糖尿病患者而言,既有利於餐後血糖的控制,又有利於胰島功能的保護,更有益於心腦血管併發症的預防。該研究結果提示“澤糖米”對糖尿病患者具有較高的應用價值。

公司總經理江秋敏介紹道,常州武育農業科技有限公司成立於2012年初,坐落在美麗富饒的長三角中心地帶---常州武進。是一家集研發、種植、生產、銷售於一體的現代化農業科技公司,由享受國務院特殊津貼的國家級水稻專家、惠及億萬中國人的“武育粳三號”發明人江祺祥教授領銜創辦。公司立志開創功能性農作物新時代,通過培育、種植、推廣“澤塘米”打造中國糖尿病用功能性農產品第一品牌,讓常州武進的特色育種技術惠及全國上億糖尿病患者,希望天下糖尿病患者都能安心吃飽飯,同時在常州武進大力推進的“萬頃良田”過程中發揮積極作用。目前,公司年產50萬斤優質大米,銷售額突破400萬元,

江秋敏進一步闡述,芯泰軟是一款晚粳型香軟米,米飯香軟可口,軟米是一種介於粳米與糯米之間的大米,其比粳米軟,雙沒有糯米粘,兼顧了粳米與糯米的優點,深受消費者青睞,目前我省軟米品種較多,大大豐富了市場需求,但是軟米也普遍存在二個方面的影響,1、其米質如果偏粳,則米飯性質偏硬。2、如果偏糯質地,則影響口感。芯泰軟的性質可謂確到好處。據華中農大測定,其膠稠度高達93,直鏈澱粉只有8.3,食味值 高達88.5,多年來的市場銷售,特別適合兒童及中老年人以及體質虛弱的人食用,一般米的陳化速度比較快,嚴重影響了食味及市場銷售及保管難度,而芯泰軟陳化速度慢,食味穩定性較好。芯泰軟的消解值是-84.75,越小越軟,而普通其他軟米品種,是-24,所以崩解值越大越容易消化。芯泰軟的含義,芯比較軟,與泰國香米pk香,運用芯泰軟的廣告語:軟到心坎裏。芯泰軟大米獲第四屆江蘇百姓品米節一等獎。最後,江秋敏如是說,努力打造常州人民喜愛的民族品牌是公司及自己畢生追求的。